目前日期文章:200909 (2)

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入秋的感覺愈來愈明顯。是不是已經感受到白天不僅會有徐徐涼風吹來,即使入夜後不開冷氣,涼爽的溫度,也能有一夜好眠。

 

不過,這段時間走到哪裡都會聽到咳嗽聲,這種咳,不是被病毒感染的咳嗽,而是以乾咳居多,不見得有痰,肺部會感到悶悶的,喉嚨癢癢的,主要是秋天讓身體水分要蒸發讓人變得很燥熱。

 

秋咳最有名的代表人物是《紅樓夢》中的林黛玉,季節一走到秋天,她的咳嗽的老毛病就犯!現在不只是林黛玉,若是家裡有老人家,不難發現在清晨及入夜後,這種乾咳聲就會頻頻出現。

 

就中醫的說法是,入秋之後,身體會出現燥熱,敏感的肺部系統在此時會有明顯的變化,包括口乾舌燥引起的乾咳,喉嚨隨時有腫脹疼痛的感覺,好像隨時都在發炎似的,也容易嘴破,口腔黏膜變得脆弱而敏感;有鼻子過敏的人,動不動就會打噴嚏、鼻癢,發病頻繁;此時肌膚也會變得比較乾燥,女生的底妝無法服服貼貼地在抹在臉上,細紋也變會得較多,諸如此類的狀況,都是「秋燥」惹的禍。

 

碰到這樣的情況,吃什麼就很重要了!秋季飲食原則是「重質不重量」,除了使身體恢復正常運作及機能之外,也是為了儲備冬天的能量而進補。根據中醫師的說法,秋天飲食應選擇水分多且容易消化的食材,在夜市裡常見人手一杯西瓜汁,雖然在吃完小吃美食後來上一杯,最是過癮,但值得注意的是,瓜類水分雖充足,但不消化,且易腐敗在腸胃道裡,容易腹瀉,生菜沙拉也是一樣的道理。

 

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排行在我前面的二姐是美食記者,她的另一半是大廚保師傅,兩個人都很有「重量」。

 

兩個禮拜前的假日中午,全家人在天廚例行聚餐。老姐突然喜孜孜地對向大家說:「過幾天我們要去南投!」這句話大家聽起來沒什麼怪異,平時她為了採訪,上山下海本來就是件普通又平常的事,所以大家沒反應,繼續聊天。

 

老姐看大家沒啥反應馬上又補了一句:「我們要去南投減肥吔!」在坐的人先是楞了幾秒鐘,接著又噗滋地哈哈大笑,「怎麼可能??」向來以美食為生的夫妻倆,竟然要去減肥?全家人已經是笑得人仰馬翻!老妹還補上一句:「如果減肥成功,就請你們吃飯!」好壞、好壞、好壞,不過,老妹這個提議真是好耶!

 

二姐說,他們參加台安醫院為期兩個星期的減重班,減重期間是完全不能吃魚、肉、蛋、奶類的食物。據說,有人撐不到三天就「落跑」了!二姐臨行前再三強調,如果她傳「北京烤鴨」,就是發出求救的暗號,要我們火速用宅急便送吃的過去!拜託喔,連暗號都要用食物代表,真的懷疑他們能撐得過去嗎?

 

他們去南投後的三天,大夥手機都很安靜。一星期後,我和男友也去了趟南投旅行,到了當地手機還是很安靜,本來想送點吃的給他們,想想,還是不要動搖他們減肥的意志力吧,如果真的克制不了食慾,我想,他們一定有辦法請涵碧樓的廚師「火速」準備。

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