愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲

秋燥讓身體和心情都不舒服

入秋的感覺愈來愈明顯。是不是已經感受到白天不僅會有徐徐涼風吹來，即使入夜後不開冷氣，涼爽的溫度，也能有一夜好眠。

不過，這段時間走到哪裡都會聽到咳嗽聲，這種咳，不是被病毒感染的咳嗽，而是以乾咳居多，不見得有痰，肺部會感到悶悶的，喉嚨癢癢的，主要是秋天讓身體水分要蒸發讓人變得很燥熱。

秋咳最有名的代表人物是《紅樓夢》中的林黛玉，季節一走到秋天，她的咳嗽的老毛病就犯！現在不只是林黛玉，若是家裡有老人家，不難發現在清晨及入夜後，這種乾咳聲就會頻頻出現。

就中醫的說法是，入秋之後，身體會出現燥熱，敏感的肺部系統在此時會有明顯的變化，包括口乾舌燥引起的乾咳，喉嚨隨時有腫脹疼痛的感覺，好像隨時都在發炎似的，也容易嘴破，口腔黏膜變得脆弱而敏感；有鼻子過敏的人，動不動就會打噴嚏、鼻癢，發病頻繁；此時肌膚也會變得比較乾燥，女生的底妝無法服服貼貼地在抹在臉上，細紋也變會得較多，諸如此類的狀況，都是「秋燥」惹的禍。

碰到這樣的情況，吃什麼就很重要了！秋季飲食原則是「重質不重量」，除了使身體恢復正常運作及機能之外，也是為了儲備冬天的能量而進補。根據中醫師的說法，秋天飲食應選擇水分多且容易消化的食材，在夜市裡常見人手一杯西瓜汁，雖然在吃完小吃美食後來上一杯，最是過癮，但值得注意的是，瓜類水分雖充足，但不消化，且易腐敗在腸胃道裡，容易腹瀉，生菜沙拉也是一樣的道理。

在秋季時最能解燥的食物包括百合、白木耳、山藥、蓮藕、豆漿，當季水果像是梨子、柚子、柑橘、葡萄、蘋果等，對燥熱的五臟六腑來說，都是具有滋潤及生津解渴效果的食物，此外甘蔗汁及楊桃汁，在秋燥時也是可以多喝一點的飲品。

根據中醫師表示，鹹甜的楊桃汁具有止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管的功能，對於嘴破或潰爛的口腔，還有秋燥時常會出現的消化不良、腹脹打嗝等消化系統的毛病，它也能在短期之內獲得不錯的改善；甘蔗汁則是能生津解渴、平緩焦躁之氣，具有清熱解毒、養顏美容的作用。核桃、胡麻、蜂蜜在中醫上也是屬於滋陰潤燥的食物，中醫師建議此時可多吃滋潤身體的臟器。

中醫師強調，已經有燥熱情況出現的人，應避免再吃辛辣的食物，像是蔥、薑、蒜、胡椒、辣椒、韭菜，中秋節時的燒烤物或油炸物，要適可而止，以免加重秋燥所帶來的身體不適。