韓國，不是只有「魚」！
韓國泡菜，是很好的減重食物，它是一種發酵食物，根據美國時代雜誌被評選為世界5大健康食品之一，因為它熱量低，維生素及纖維素也夠，蔬菜經過發酵後所產生的益生菌，能幫助胃腸內的蛋白質被分解掉，這就是為什麼韓國人天天吃烤肉，不吃魚，體重也不會胖哪裡去的原因，若是你也是肉食主義者，不妨從現在開始，多吃點韓國泡菜！
韓國「能醃泡的菜色」超多的，只要你得到材料，就可以變成韓式泡菜，
目前市面上找得到的菜色，大多以醃大白菜、蘿蔔塊居多，
現在也找得到帶有莖葉的小蘿蔔囡仔，可愛又入味，
配飯時，一口一個，剛剛好。
但是，
單獨品嚐韓式泡菜，樂趣實在不多，
有時會摻雜點變化，讓泡菜美味達到最高境界，
像這道「韓風牛肉捲」，不用10分鐘就可以上菜了，
可煎、可烤，這道減重料理是每年秋節烤肉時必定要準備的風味肉串之一，酸辣的泡菜，和油花分佈均勻、濃郁多汁的美國安格斯牛肉結合在口中，
不僅能帶出牛肉在嘴裡的香氣，
這些油花在嚼嘴裡，也不會有油膩感，
反倒是清爽極了的口感。
步驟1：
步驟2：
步驟3：
乾鍋、中火、鍋熱後，牛肉捲並排放下去乾煎。
切記，封口那面要先貼鍋，牛肉中的蛋白質，遇熱自然會黏在一起，就會成了漂亮的筒狀。
小撇步：
牛肉捲並排放下鍋之後，可以蓋上鍋蓋，煎約1~2分鐘後，翻面，再蓋上鍋蓋，約40秒，不要超過一分半鐘，熄火、掀蓋。
肉質不但變得柔軟，也不用擔心外焦內不熟的糗事發生ㄛ～
品嚐時，無需沾上多餘的醬料，因為泡菜夠鹹，只會造成味蕾的負擔，這時，味蕾接受到食材最真實的一面，好滋味直衝腦門兒！
在每口咀嚼30下的過程中，泡菜的酸味漸漸地穿透肉片，柔軟的安格斯牛肉，配上酸脆十足的韓式泡菜，在嘴裡的變化竟是如此美妙，對減重時想大口吃肉的朋友來說，也能放心的大快朵頣！
想搭配飯一起吃，當然可以！
減重時把白飯改用雜糧飯，配上一顆紫蘇梅，在吃完油膩的牛肉片後，最後含上一顆酸梅清清口中的味道，同時還有去油解膩的小小功效喔～
減重，一點都不難！
以前穿33吋的褲子，現在腰圍只有23吋 ！
只要挑對食物，懂得烹調，真的「不用餓肚子，5週瘦10公斤」！
年過半百，能有23吋的小蠻腰！
留言列表
愛生活 (2)
{{ article.title }}