愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲

國際級鳳梨酥，不吃還等什麼！

　合我口味的鳳梨酥，是專賣茶葉做出來的。有回日本團來台灣玩，行程最後一天要求做日本導遊的老妹，一定要帶他們去茶店，以為是要買台灣茶，進店裡才知道，是要買金萱烏龍鳳梨酥，這些觀光客幾乎要把店裡的鳳梨酥給全數清空，不夠還得從別家店裡調貨來，想不透，這款鳳梨酥究竟有何魅力，讓從小吃甜食長大的日本人如此瘋狂？

　金萱烏龍鳳梨酥其實來頭不小，曾代表國家在APEC上露臉哩，2005年當選韓國高峰會的伴手禮，國家級的口味，絕對有過人之處！鳳梨酥包裝稱得上精緻，單獨透明的外包裝，隱約可見金黃可口的長方形酥餅，才撕開一小縫，濃郁的茶香頓時撲鼻而來，還未嚐到味道，倒是先讓四周的氛圍多了一股清新感。

　　這塊餅適合長途跋涉，因為酥餅外層還多附了個小塑膠盒，酥餅最怕碰撞，有了這個小盒子，到達目的地，酥餅依舊完整，不會東缺一角、西少一塊。

　有做茶葉的背景，鳳梨酥裡絕不少了茶葉當靠山，這點也是與其他鳳梨酥比較起來，有過人之處和具代表性的特色。茶店選用台灣獨特的茶中上品─金萱烏龍茶來當鳳梨酥的靠山，在酥皮內加入蜜黃色的茶湯，金萱特有的奶香味，和酥皮超對味，讓酥皮除了原有的奶油香之外，又多了一份紮實清香柔潤的味覺，獨特！

　這款鳳梨酥算是薄皮的，口感不鬆散，也不乾硬，飽水度適中，不會讓嘴裡乾渴到非要喝口茶，才吞嚥得下去；皮薄，餡料的量就多了起來，鳳梨餡清甜、軟硬適中，裡頭也找得到茶色的影子，嚐得到茶湯的回甘滋味，明明沒有配著茶吃，茶味與果肉交集的清香濃郁，卻縈繞在嘴裡，久久不散，這款國家代表不是只有我愛吃，連外國人都愛不釋口。

這款鳳梨酥哪裡吃得到？